Гликемиски индекс: Што е тоа?

Гликемичниот индекс на гликоза е поставен на принципот на пресметување на гликемичниот индекс во прехранбените производи (ПП) - тоа е 100. Во други ПП, во зависност од нивниот состав, може да се движи од 0 до 100. Јаглехидратите од храната со висок индекс брзо се апсорбираат и предизвикуваат брзо зголемување на гликозата и ниски ПП, полека и не предизвикува нагло зголемување на гликозата.

Производи со висок ГИ

Енергијата добиена од јаглени хидрати се консумира од телото за следниве потреби:

  • да се надополнуваат мускулните гликогенски продавници;
  • да се акумулираат резерви за иднината.

Храната со висок ГИ содржи поголем број на брзи јагленохидрати, кои брзо ја ослободуваат нивната гликоза, која се трансформира во енергија. Вишокот на енергија не може да влезе во мускулното ткиво и се депонира во форма на масни резерви, а нивото на шеќер во крвта станува високо.

Спорови специјалисти околу ГИ

Експертите на Светската здравствена организација и многу лекари ги препорачуваат пациентите со дијабетес да ги следат показателите за ГИ. Но, голем број други експерти тврдат дека е многу тешко да се следат ваквите показатели во пракса.
Вредноста на ГИ во истиот производ во различни студии може да биде различна. Овој индикатор може да биде под влијание на интензитетот на дигестијата во текот на денот, состојбата на производот (на пример, зрелоста на овошјето), комбинација со други состојки во садот.

Сепак, дури и земајќи ги предвид овие разлики, може да се заклучи дека има многу корисни производи со низок ГИ. Тие содржат малку масти, многу витамини, влакна и минерали. Затоа табелите со GI индикатори можат да бидат корисни за составување на различни дневни мени. Покрај тоа, умерената потрошувачка на храна со висок ГИ исто така нема да му наштети на здравјето. Можеби во иднина, новите студии на овој индикатор ќе ја олеснат неговата поцелосна примена во пракса. Во меѓувреме, може да се користат табели со ГИ индикатори земајќи го предвид принципот на умереност и стратегија на потребната диета.

Диететичар Марина Макиша зборува за гликемичниот индекс:

Погледнете го видеото: ADICCION A LOS CARBOHIDRATOS - PELIGROS -COMBATIR -REDUCIR ana contigo

Оставете Го Вашиот Коментар